Работа с программами CranchTime, R-keeper, Excel, и немного 1C; Составление плана продаж и методы его достижения; Выставление целей сотрудникам и контроль. Организация деятельности смены; Взаимодействие с поставщиками, планирование заказа на продукты, контроль сроков, ассортимента, количества и качества доставки; Обеспечение условий для качественного обслуживания гостей ресторана; Участие в подборе, обучении и адаптации персонала ресторана, оформление новых сотрудников на работу; Составление еженедельного графика работы сотрудников, ведение табеля учета рабочего времени; Распределение обязанностей между сотрудниками ресторана; Обеспечение соблюдения персоналом корпоративных стандартов; Рассмотрение жалоб от гостей ресторана; Организация и непосредственное участие в инвентаризации. |