Проверка сопроводительной документации поступающей продукции, работа с возвратами, проведение бракеража, ведение журналов, контроль изготавливаемых полуфабрикатов и готовых блюд, соблюдение принципов FIFO, соблюдение сроков годности, условий хранения и правил товарного соседства, составление меню, составление рецептур на новые виды продукции, разработка технологической документации, получение деклараций о соответствии, работа в 1С, заказ продукции от поставщиков, проведение инвентаризаций, подбор упаковки для продукции и составление информации для маркировки, написание должностных инструкций.
Период работы
июль 2015 — декабрь 2016 (1 год 6 месяцев)
Должность
Лаборант химического анализа
Компания
АО "Тульский молочный комбинат"
Обязанности
Входной контроль поступающего сырья, контроль технологического процесса, проведение лабораторных исследований полуфабрикатов и готовой продукции, ведение технологических журналов, соблюдение принципов ХАССП.
Образование
Образование
Высшее
Окончание
2015 год
Учебное заведение
Тульский государственный педагогический университет имени Л.Н.Толстого
Специальность
Биоэколог
Дополнительная информация
Иностранные языки
Английский (Базовый)
Командировки
Готова к командировкам
Навыки и умения
Контроль качества на предприятии, работа в программах 1С: Предприятие 8, Axapta, CoralDraw, составление технологических карт, разработка технической документации, декларирование продуктов питания, написание должностных инструкций, составление информации для маркировки, работа с импортными и локальными поставщиками, навыки деловой переписки.
Обо мне
Готова обучаться новому, есть желание работать и развиваться; ответственно отношусь к работе. По мере возможности занимаюсь благотворительностью. Увлекаюсь чтением художественной литературы.