Су-шеф

Имя

Алексей

Контакты

Доступны бесплатно после регистрации или входа

Общая информация

Проживание

Лобня

Заработная плата

По договоренности

График работы

Полный рабочий день / Сменный график

Образование

Среднее специальное

Опыт работы

13 лет 7 месяцев

Гражданство

Россия

Пол

Мужской

Возраст

37 лет   (18 июня 1987)

Опыт работы

Период работы

февраль 2017 — июль 2019   (2 года 6 месяцев)

Должность

Су-шеф, шеф-повар

Компания

Joki-joya (сеть семейных ресторанов, детский парк развлечений)

Обязанности

Приготовление блюд согласно технологическим и калькуляционным картам, проведение инвентаризации, заказ и прием продуктов и инвентаря, разработка основного, сезонного, банкетного меню, обучение новых сотрудников ресторана, проведение мастер-классов

Период работы

апрель 2012 — январь 2017   (4 года 10 месяцев)

Должность

Бригадир поваров

Компания

ЗАО МДЦ Шереметьево

Обязанности

Приготовление блюд согласно технологическим и калькуляционным картам, проведение инвентаризации, заказ и прием продуктов и инвентаря, участие в разработке основного, сезонного, банкетного меню, обучение новых сотрудников ресторана, проведение мастер-классов

Период работы

январь 2006 — июнь 2012   (6 лет 6 месяцев)

Должность

Повар, старший повар, бригадир поваров, су-шеф

Компания

ООО Шеротель (гостиница Новотель)

Обязанности

Приготовление блюд согласно технологическим и калькуляционным картам, проведение инвентаризации, заказ и прием продуктов и инвентаря, участие в разработке основного, сезонного, банкетного меню, обучение новых сотрудников ресторана, проведение мастер-классов

Образование

Образование

Среднее специальное

Окончание

2005 год

Учебное заведение

Технологический колледж

Специальность

Повар -кондитер

Дополнительная информация

Иностранные языки

Английский (Базовый)

Командировки

Не готов к командировкам

Навыки и умения

Стрессоустойчивость

Ответственность

Пунктуальность

Коммуникабельность

Руководящие навыки

Умение работать в команде

Активность