- Руководить производственной деятельностью смены: 1. Обеспечивать выполнения сменного задания подчиненным персоналом; 2. Осуществлять контроль за соблюдением технологического процесса производства; 3. Осуществлять контроль за показателями качества сырья, готовой продукции, за расходованием материалов; 4. Ведение учета переработанного сырья, произведенной готовой продукции; 5. Контроль санитарного состояния в цехе и качества мойки оборудования. - Контролировать соблюдение правил и норм охраны труда и техники безопасности на производстве; - Контролировать соблюдением Правил внутреннего трудового распорядка; - Организовывать работу на вверенном ему оборудовании; - Проводить производственный инструктаж до начала работ. |