Повар

Имя

Елизавета

Контакты

Доступны бесплатно после регистрации или входа

Общая информация

Проживание

Лобня

Заработная плата

от 35 000 руб.

График работы

Сменный график

Образование

Среднее специальное

Опыт работы

7 лет 9 месяцев

Гражданство

Молдавия

Пол

Женский

Возраст

57 лет   (21 августа 1967)

Опыт работы

Период работы

январь 2012 — декабрь 2015   (4 года)

Должность

Шеф-повар

Компания

ООО "КЛЭП плюс"

Обязанности

Закупка продуктов;

хранение и выдача со склада различных продуктов питания;

участие в составлении перспективного и ежедневного меню;

обеспечение своевременного приготовления и раздачи пищи;

ведение необходимой учетно-отчетной документации;

контроль санитарного состояния пищеблока и др.

Период работы

ноябрь 2006 — июль 2010   (3 года 9 месяцев)

Должность

Повар-кондитер

Компания

ООО "ПТО фирма АМА-2"

Обязанности

Расчет необходимого количества сырья для приготовления и оформления кондитерских изделий;

приготовление, оформление и отпуск кондитерских и хлебобулочных изделий в строгом соответствии с технологией их приготовления и хранения;

контроль качества готовой продукции. Охлаждение, заморозка и хранение готовой продукции в соответствии с действующими нормативами;

упаковка и маркировка готовой продукции;

при завершении работы уборка рабочего места, обработка инвентаря, посуды, выключение технологического оборудования;

при необходимости участие в составлении меню и др.

Образование

Образование

Среднее специальное

Окончание

1989 год

Учебное заведение

Свердловский Строительный техникум

Специальность

ПГСО

Дополнительная информация

Командировки

Не готова к командировкам

Навыки и умения

Владение поварскими навыками (знание мер, умение быстро и точно определять нужное количество жидкости, сыпучих продуктов, специй, температурных режимов и т.д.);

умение разбираться в качестве и свежести продуктов;

владение технологией быстрого приготовления блюд, сервировки столов;

знание санитарно-гигиенических норм в местах общественного питания;

умение самостоятельно принимать решения, нести ответственность;

составление меню.