Управляющий, Директор

Имя

Мария

Контакты

Доступны бесплатно после регистрации или входа

Общая информация

Проживание

Лобня

Заработная плата

от 80 000 руб.

График работы

Полный рабочий день / Сменный график

Образование

Высшее

Опыт работы

15 лет 4 месяца

Гражданство

Россия

Пол

Женский

Возраст

46 лет   (27 ноября 1977)

Опыт работы

Период работы

сентябрь 2010 — по настоящее время   (14 лет 3 месяца)

Должность

Директор ресторана и бара

Компания

ООО Росинтер Ресторантс

Обязанности

2010 -2011 Директор Комплекса Корпоративного питания международного аэропорта Шереметьево 3Д

2011-2015 переведена на должность Директора кофеин и баров Costa Coffee на территории Международного аэропорта Шереметьево 3Д

2015 переведена на должность Директора ресторана Иль Патио в зоне Вылета Федеральных линий международного аэропорта Шереметьево 3Д

С 07.2017 по совместительству директор второго ресторана на территории Шереметьево Иль Патио Международный.

С 1.06.2018 по наст время Директор ресторана Иль Патио, директор Кафе- бар Аэропорт Шереметьево ТерминалБ.

- организация бизнес процессов (ТО, Маркетинг, Рекрутмент, кадровое администрирование и тд) столовой, кофеин, баров и ресторанов

- соблюдения требований законодательств РФ, Безопасности Питания и охраны труда на предприятии общественного питания

- взаимодействие с проверяющими органами

- обеспечение стандартов Бренда и стандартов обслуживания

- учет ТМЦ, Основных средств

- выполнение финансовых планов, управление KPI, отчетность о прибылях и убытках

- бюджетирование

- открытие баров и ресторанов с нуля

Период работы

сентябрь 2009 — сентябрь 2010   (1 год 1 месяц)

Должность

Управляющий рестораном

Компания

ОАО Карамсоль

Обязанности

Ведение документооборота и финансовой отчетности;

- работа с проверяющими инстанциями;

- проведение инвентаризаций;

- разработка маркетинговой и рекламной политики компании;

- проведение переговоров с поставщиками и заказчиками мероприятий;

- заказ продукции;

- планирование бюджета;

- проведение мероприятий различного уровня и направлений

Период работы

ноябрь 2006 — март 2009   (2 года 5 месяцев)

Должность

Менеджер ресторана "Старая Башня" . Театральная площадь Москва .

Компания

ЗАО "Орион-Премьер"

Обязанности

- управление и организация работы ресторана с премиальным среднем чеком

- контроль выполнения функций персонала, внедрение должностных инструкций, проведение аттестации персонала.

- составление графиков работы персонала.

- контроль за соблюдением санитарно-гигиенических норм

- владение и контроль кассовой дисциплиной

- проведение мероприятий, банкетов, фуршетов высокого уровня до 300 персон

Период работы

май 2004 — октябрь 2006   (2 года 6 месяцев)

Должность

Метрдотель ресторана - казино

Компания

ООО "Корона К" Игорный дом "Корона"

Обязанности

Встреча, общение с гостями, в т.ч. с VIP персонами.

- контроль за работой всех структурных подразделений по обслуживанию гостей казино

- контроль выполнения функций персонала, внедрение должностных инструкций, проведение тренингов.

- составление графиков работы персонала.

- контроль за соблюдением санитарно-гигиенических норм и внутренних правил работы заведения

- владение кассовой дисциплиной

Образование

Образование

Высшее

Окончание

2010 год

Учебное заведение

МГЭИ

Специальность

Финансы и кредит

Дополнительная информация

Иностранные языки

Английский (Базовый), Немецкий (Базовый)

Водительские права

Категория B

Командировки

Готова к командировкам

Курсы и тренинги

Курсы английского языка

Курсы валютного кассира и кассира операциониста (диплом)

Курсы сомелье

Обучение Ресторанному бизнесу на базе Университета Росинтер Ресторантс (тренинги и семинары)

Обо мне

Инициативна, исполнительна, пунктуальна, требовательна к себе и подчиненным, честна, не имею вредных привычек, способна к антикризисному управлению, принятию правильных и быстрых решений, коммуникабельна, мобильна, представительная внешность